7 tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe

Đăng ngày: 22/02/2018 16:57
7 tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe
Lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe
Trứng gà - một thực phẩm vàng với nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Tìm hiểu về từng thành phần dinh dưỡng trong trứng gà và tác dụng của nó đối với sức khỏe con người.

Trứng gà chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để biến một tế bào thành một chú gà con.  Bởi vậy đó là một thực phẩm bổ dưỡng và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, trứng gà cung cấp hầu hết các chất cần thiết cho cơ thể. Các thành phần dinh dưỡng của trứng gà được liệt kê ngay dưới đây:

Vitamin A : 6%

Folate :  5%

Vitamin B5 : 7%

Vitamin B12 :  9%

Vitamin B2 :  15%

Photpho : 9%

Selen : 22%

Ngoài ra còn nhiều vitamin và khoáng chất khác như: Vitamin D, Vitamin E, Vitamin B6, Canxi và Kẽm. Trung bình một quả trứng luộc sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta 77 calo, 6g protein và 5g chất béo tốt. Vậy với những thành phần dinh dưỡng kể trên trứng gà sẽ mang tới những lợi ích gì đối với sức khỏe, cùng tìm hiểu ngay nhé!

1. Trứng gà giàu colesterol nhưng nó không làm ảnh hưởng xấu tới lượng colesterol trong máu

Trong thực tế, một quả trứng có chứa 212 mg colesterol, cung cấp cho cơ thể 2/3 lưỡng colesterol cần thiết mỗi ngày. Gan của chúng ta cũng sản xuất một lượng lớn chất này mỗi ngày tuy nhiên khi chúng ta ăn nhiều trứng gan sẽ sản sinh ra ít colesterol hơn vì vậy lượng colesterol vẫn luôn được cân bằng.

Trứng gà cung cấp clesterol tốt

Trong 100 người ăn trứng thì có 70 người không bị tăng colesterol và 30 người còn lại được cho là tăng nhẹ colesterol. Trong một số trường hợp ngoại lệ những người có rối loạn di truyền như tăng colesterol trong máu nên giảm thiểu hoặc kiêng ăn trứng.

2. Trứng gà tăng colesterol tốt

Chất lượng Colesterol được tính bằng mức HDL ( Lipoprotein mật độ cao ), những người có mức HDL cao thường ít có nguy cơ mắc bệnh tim , đột quỵ và nhiều vấn đề về sức khỏe khác.

Ăn trứng gà là một cách tuyệt vời để tăng HDL, ăn 2 quả trứng mỗi ngày trong 6 tuần sẽ tăng mức HDL lên 10% làm giảm nguy cơ mắc phải nhiều bệnh.

3. Trứng chứa Choline – chất dinh dưỡng mà hầu hết chúng ta đều thiếu

Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng và thường được xếp cùng nhóm với các vitamin B. Chất này được sử dụng để tạo màng tế bào và có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các phân tử tín hiệu trong não và nhiều chức năng khác.

Các cuộc thực nghiệm trên những người ăn kiêng chỉ ra rằng khoảng 90% người Mỹ đang được nhận choline ít hơn so với nhu cầu của cơ thể.

Trứng gà luộc là một nguồn choline tuyệt vời, trong một quả trứng chứa hơn 100 mg chất dinh dưỡng quan trọng này.

4. Trứng chứa Lutein và Zeaxanthin – các chất chống oxy hóa có lợi cho mắt

Một trong những hậu quả của lão hóa là thị lực có xu hướng trở nên tồi tệ hơn. May mắn thay, một số chất dinh dưỡng có thể chống lại lão hóa và giảm ảnh hưởng của nó đến thị lực. Lutein và Zeaxanthin chính là hai trong số đó, chúng có khả năng chống oxy hóa cao có xu hướng tích tụ ở võng mạc mắt.

 

Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, hai chứng bệnh thường gặp nhất về mắt. Lutein và Zeaxanthin có nhiều trong lòng đổ trứng gà, chỉ cần ăn 1/3 lòng đỏ của một quả trứng gà mỗi ngày thì sau 4,5 tuần mức Lutein trong máu sẽ tăng lên 30 – 50 % và Zeaxanthin tăng 114 – 142 %. Đối với thị lực, vitamin A trong máu cũng đóng vai trò tích cực giúp mắt luôn sáng  và giảm mỏi mắt.

5. Trứng cung cấp Omega 3

Trứng từ những con gà được nuôi theo kiểu thả vườn thường giàu omega 3 hơn, Omega 3 là một loại axit béo có khả năng làm giảm trglyxerides trong máu, một chất làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ăn 5 quả trứng gà mỗi tuần có thể làm giảm lượng trglyceride xuống 16 – 18 % trong vòng 3 tuần.

6. Trứng có hàm lượng Protein cao cùng các axit amin thiết yếu

Protein là chính cấu thành nên cơ thể con người, chúng được sử dụng để tạo ra các loại mô và phân tử phục vụ cho cả mực đích kết cấu lẫn chức năng. Việc cung cấp đủ Protein hay chất đạm trong chết độ ăn là rất quan trọng. Trứng là một nguồn tuyệt vời để cung cấp protein cho cơ thể, một quả trứng gà sẽ cho ta 6g protein.

Ngoài ra trong trứng gà cũng chưa các axit amin cần thiết ở tỉ lệ vừa phải giúp cơ thể hấp thụ protein tốt hơn. Ăn trứng giúp giảm cân, tăng cơ, giảm huyết áp và tối ưu hóa sức khở xương.

7. Trứng hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách giúp bạn nạp ít calo

Một thực phẩm giàu chất đạm như trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó nạp ít calo hơn. Trong một nghiên cứu trên những người phụ nữ bị thừa cân, việc ăn trứng luộc có thể làm mất cảm giác thèm ăn trong vòng 36 tiếng sau đó.

 

 Chăm sóc và bảo vệ sức khỏe với với trứng gà là một lựa chọn tuyệt vời. Không những thê bạn cũng sẽ giảm được nỗi lo về an toàn thực phẩm phần nào so với các loại rau và thịt cá. Ngoài việc lựa chọn những thực phẩm bổ dưỡng và an toàn thì vấn đề về ô nhiễm không khí và nguồn nước cũng là một trong những yếu tố bạn nên quan tâm để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân và gia đình của mình. Một số sản phẩm máy lọc không khí , máy khử mùi hay thiết bị khử độc đang là giải pháp hỗ trợ đắc lực cho bạn một cuộc sống lành mạnh cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. 

| Chia sẻ |
THẢO LUẬN  
Chưa có thảo luận nào
Ý KIẾN CỦA BẠN  
  Hãy đăng nhập để thảo luận

Tin cùng loại cũ hơn